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酒香贵妃翅的做法

2019-05-15 07:42:24来源:励志吧0次阅读

主料: 鸡翅中 10个

辅料: 姜 20g 葱 30g 蒜 15g 花椒 5g

调料: 番茄酱 40g 水 100ml 白胡椒 2g 盐 4g 料酒 15ml 葡萄酒 80ml 生抽 15m

酒香贵妃翅的做法:

1、将买来的鸡翅洗净。

2、鸡翅表面划1刀,便于腌制入味。

3、将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中,抓匀,腌制20分钟。

4、将葱姜片取出,把鸡翅入沸水中淖1下。

5、葱姜蒜切片备用。

6、准备好葡萄酒1杯。

7、锅中倒入底油,油热下入葱姜蒜、花椒爆香,然后将其全部取出。

8、倒入适当番茄酱,搅拌1下。

9、淖好的鸡翅倒入锅中。

10、倒入生抽、葡萄酒和适当水,大火烧开。

11、转小火煨20分钟。

12、至汁浓肉软时,加入鸡精,淋上香油炒匀。

酒香贵妃翅的特点:

酒香浓郁,鲜嫩可口

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